Come fare gli gnocchi di patate al forno

Come fare gli gnocchi di patate al forno, ricetta da fare in casa con pochi ingredienti, tra cui farina, burro, formaggio parmigiano e prezzemolo.

Ingredienti per 4 porzioni

– 80 gr. di farina

– 100 gr. di burro

– 1 cucchiaio di formaggio parmigiano

– 500 gr. di purè di patate non condito

– 2 uova

– 1 cucchiaio di prezzemolo tritato

– sale e pepe

Preparazione

Mettere il purè di patate in un recipiente ed unirci la farina, le uova una per volta, il prezzemolo tritato, il parmigiano grattugiato, sale e pepe.

Amalgamare bene l’impasto, ricavarne delle palline e cuocerle in acqua bollente salata per 10 minuti.

Scolarle e metterle in una pirofila abbondantemene imburrata e cosparsa di parmigiano.

Disporre le palline a strati cospargendo ogni strato di burro fuso e parmigiano.

Gratinare in forno caldo per circa un quarto d’ora.

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