Fegato di vitello al limone

Come fare il fegato di vitello al limone, ricetta con ingredienti e modalità di preparazione comprensiva dei tempi di cottura ottimali per cucinare ottimo secondo piatto.

Ingredienti per 4 persone

– gr. 500 di fettine di fegato vitello

– 1 spicchio d’aglio

– 3 o 4 foglie di salvia

– farina

– succo di limone

– olio d’oliva

– sale e pepe

Preparazione

In una padella con poco olio fare soffriggere lo spicchio d’aglio e la salvia.

Aggiungere le fettine di fegato di vitella precedentemente infarinate, farle cuocere a fuoco vivace per 2 o 3 minuti per parte.

Salare, pepare e irrorare con succo di limone, quindi servire ben caldo.

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