Come fare un uovo sodo perfetto

Come fare un uovo sodo perfetto, un semplice modo di cucinare le uova, utile in molte occasioni, con minuti di cottura necessari.

Ingredienti

– Uova nel numero desiderato

– sale

– acqua di rubinetto

Preparazione

Tirare fuori le uova dal frigo, nel numero desiderato a seconda dei commensali, massimo due a testa.

Riempire un pentolino con acqua, considerando il giusto quantitativo per sommergere tutte le uova una volta che saranno immerse.

Dopo avere portato a ebollizione con fiamma viva, immergere le uova tutte insieme e attendere 10 minuti prima di scolare.

Fatto questo passare le uova sotto un getto di acqua fredda, in modo da fermare la cottura.

Infine procedere allo sgusciamento di ciascuna, battendole prima su un bordo rigido, per esempio una scodella o il piano della cucina, poi procedendo alla ripulitura di ogni traccia di guscio.

Le uova possono essere servite disposte direttamente nei piatti oppure in un vassoio, possibilmente già tagliate a metà seguendo il senso della lunghezza.