Come fare tartine al salmone con mascarpone e olive

Ricetta per preparare delle tartine al salmone con fette di pancarrè, preparazione culinaria che comprende, tra gli ingredienti, anche mascarpone e olive, per un antipasto di sicuro impatto.

tartine al salmone con mascarpone
tartine al salmone con mascarpone

Ingredienti per 6 porzioni

– 60 gr di parmigiano grattugiato

– 100 gr di mascarpone

– 12 olive nere snocciolate

– 6 fette di pan carrè

– 100 gr di salmone affumicato

Preparazione delle tartine al salmone

Tritare finemente ca. 60 gr. di salmone ed amalgamarli con il parmigiano grattugiato ed il mascarpone.

Fare tostare leggermente le fette di pan carrè, tagliarle a triangolo e poi spalmarci sopra la crema al salmone preparata.

Prendere le fette di salmone lasciate da parte e metterle sopra le tartine.

Decorare con le olive precedentemente tagliate a striscie sottili.

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