Primi piatti

risotto prosciutto crudo al limone

Risotto al prosciutto crudo

Come cucinare il risotto al prosciutto crudo con aroma di limone, quali ingredienti servono e procedimento di preparazione con relativi tempi di cottura. Ingredienti per 4 persone – 250 gr di riso carnaroli –...

fusilli con radicchio rosso

Pasta con radicchio rosso e asiago

Come si prepara la pasta al radicchio rosso, ricetta da fare preferibilmente utilizzando i fusilli come pasta, da accompagnare con formaggio asiago da servire a parte. Ingredienti per 4 porzioni – olio extravergine d’oliva...

risotto carciofi salsiccia

Riso ai cuori di carciofi con salsiccia

Come cucinare il riso ai cuori di carciofi, ricetta con salsiccia, realizzata utilizzando brodo vegetale per la cottura, procedimento guidato con gli ingredienti necessari per la preparazione. Ingredienti per 4 porzioni – 1 spicchio...

zuppa di funghi porcini

Zuppa di funghi porcini alla toscana

Come si prepara la zuppa di funghi porcini alla toscana, ricetta con farina gialla tra gli ingredienti, procedimento dettagliato per ottenere un ottimo primo piatto all’aroma di nepitella. Ingredienti per 4 persone – Farina...

fettuccine funghi speck

Pasta funghi e speck senza panna

Come cucinare la pasta funghi e speck senza panna, ricetta con tagliatelle comprendente nella salsa formaggio caprino, parmigiano e patè d’olive. Ingredienti per 4 porzioni – 1 ciuffo di prezzemolo – 2 cucchiai olio...

minestrone alla milanese

Minestrone alla lombarda

Come cucinare il minestrone alla lombarda, ricetta con verdure miste e pancetta alla polpa di pomodoro, al sapore di parmigiano e basilico. Ingredienti per 6 persone – 2 zucchine – 2 patate – 3...

zuppa lombarda

Zuppa pane e fagioli: ricetta

Come cucinare la zuppa pane e fagioli, ricetta tipica del nord Italia con pochi ingredienti necessari, da servire accompagnata con olio d’oliva extravergine. Ingredienti per 4 porzioni – 2 spicchi d’aglio – Salvia –...

zuppa di porri alla toscana

Zuppa di porri alla toscana senza patate

Come fare la zuppa di porri alla toscana, pomodori maturi e olio d’oliva, ricetta semplice toscana senza patate, eseguibile anche con cipolle in alternativa come ingrediente principale, facile da cucinare. Ingredienti per 4 persone...

tagliatelle al coniglio

Tagliatelle al ragù di coniglio

Come fare le tagliatelle al ragù di coniglio, ricetta con sugo comprendente, tra gli ingredienti, crema di tartufo, panna, scalogno e salsa worcester. Ingredienti per 4 porzioni – 1 foglia d’alloro – salsa worcester...