Contorni

Serviti per accompagnare i secondi piatti, i contorni sono portate normalmente a base di legumi o verdure, da servire freddi e conditi oppure caldi, in quest’ultimo caso se fritti in padella, cotti al forno, bolliti in pentola o arrostiti sulla brace.

  • Nessuna categoria
    • cardi gratinati al forno

      Cardi gratinati al forno senza besciamella

      Come fare i cardi gratinati al forno, ricetta senza besciamella comprendente fontina tra i pochi ingredienti necessari, con dettagliato procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone – noce moscata – 150 g di fontina...

      melanzane e funghi porcini

      Melanzane e funghi porcini in padella

      Come fare un ottimo contorno con melanzane e funghi porcini freschi sminuzzati da cuocere in padella, il tutto cosparso con succo di limone e prezzemolo tritato. Ingredienti per 4 persone – 4 melanzane –...

      fagioli all'uccelletto

      Fagioli all’uccelletto con pomodoro

      Come cucinare i fagioli all’uccelletto con pomodoro, ricetta con pomodori maturi da cuocere in padella con olio d’oliva e spicchi d’aglio. Ingredienti per 4 porzioni – 4 spicchi d’aglio – Salvia – Olio d’oliva...

      sformato di zucca e funghi

      Come fare lo sformato di zucca e funghi

      Come cucinare uno sformato di zucca, ricetta che include, tra gli ingredienti, funghi freschi e porcini secchi, arricchita con aroma di noce moscata e parmigiano grattugiato. Ingredienti per 6 porzioni – gr. 200 di...

      torta salata zucchine e peperoni

      Torta salata pasta brisè con verdure

      Come cucinare una torta salata pasta brisè con verdure, ricetta che include, tra gli ingredienti, zucchine, peperoni, formaggio emmental svizzero e carote. Ingredienti per 4 porzioni Pasta brisèe – 1 tuorlo d’uovo – mezzo...

      salsa capperi e acciughe con olive

      Salsa capperi e acciughe con olive

      Come si prepara la salsa capperi e acciughe, ricetta semplice per un contorno saporito, adatto anche per essere spalmato su tartine da servire come antipasto. Ingredienti per 2 persone – 2 acciughe dissalate e...