Carote in padella con alloro

Come fare le carote in padella con alloro, ricetta con panna comprensiva del procedimento di preparazione e cottura.

Ingredienti per 4 persone

– 20 g di burro

– 1 dl di panna fresca

– 8 carote

– 4 foglie d’alloro

– sale e pepe

Preparazione

Spuntare le carote, pelarle raschiandole con un coltello, poi lavarle e tagliarle a bastoncini spessi mezzo cm circa.

In un tegame abbastanza largo, fare fondere il burro, quindi mettervi le carote e lasciarle insaporire a fuoco vivace.

Salare, pepare, unire 2 foglie di alloro, abbassare la fiamma e lasciare cuocere per circa 10 minuti, aggiungendo 2-3 cucchiai d’acqua.

Fatto questo, unire la panna e cuocere per ulteriori 5 minuti per ultimare la cottura, tenere presente che le carote devono rimanere al dente.

Trasferirle su un piatto da portata e decorarle con le 2 foglie di alloro rimaste, poi servire in tavola.

Modifica impostazioni privacy