Sughi e salse

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    • spaghetti al sugo di ricotta e prezzemolo

      Sugo di ricotta in bianco

      Come fare il sugo di ricotta in bianco, ricetta con prezzemolo pensata per qualunque tipo di pasta, seguendo le istruzioni è possibile ottenere una salsa liscia e bene amalgamata. Ingredienti per 4 porzioni – 3 cucchiai...

      salsa di noci per pasta

      Salsa di noci per pasta senza panna

      Come fare una salsa di noci per condire qualunque tipo di pasta o ravioli, ricetta senza panna tra gli ingredienti necessari, con descrizione dettagliata del procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 16 gherigli di...

      salsa prosciutto cotto e panna

      Salsa al prosciutto cotto per pasta

      Come si fa la salsa al prosciutto cotto da usare come sugo per condire la pasta, ingredienti e guida dettagliata per la preparazione di questa ricetta. Ingredienti per 4 persone – 250 gr. di panna liquida...

      burro ai gamberetti

      Burro ai gamberetti sgusciati, ricetta salsa

      Ricetta per fare il burro ai gamberetti, una salsa adatta per spalmare sulle tartine, con burro a temperatura ambiente, gamberetti sgusciati e sale. Ingredienti per 6 persone – 100 g di gamberetti sgusciati – 100 g...

      salsa aurora

      Salsa aurora con besciamella

      Come fare la salsa aurora con besciamella, ricetta per un preparato dal sapore delicato, comprendente salsa di pomodoro e ideale per accompagnare carni bianche e uova Ingredienti per 1/2 litro circa di salsa – 4 dl...

      pesto alla genovese

      Pesto alla genovese ricetta originale ligure

      Ricetta originale per fare il pesto ligure, con basilico, formaggio d’Olanda, pecorino sardo, parmigiano grattugiato, aglio e finissimo olio d’oliva extravergine, da preparare nel mortaio di marmo con pestello di legno. Ingredienti per 4 persone –...

      salsa alla cardinale

      Salsa alla cardinale: ricetta sugo e preparazione

      Come fare la salsa cardinale, particolarmente adatta per accompagnare pesci e crostacei oppure per guarnire un risotto bianco al brodo di pesce, ricetta con brodo di pesce e besciamella. Ingredienti per circa mezzo litro di salsa...

      sugo di noci e panna

      Sugo di noci e panna per condire la pasta

      Come fare il sugo di noci e panna, ricetta salsa pensata per condire la pasta in modo semplice, ideale per esaltare il sapore di un gustoso primo piatto. Ingredienti per 4 persone – 80 gherigli di...

      spaghetti al sugo bottarga e pomodorini

      Sugo bottarga e pomodorini: come si fa, ricetta

      Ricetta per preparare il sugo a base di bottarga, da preparare con pomodorini freschi insalatari, ideale per essere abbinato con qualunque tipo di pasta. Ingredienti per 4 porzioni – 2 pomodorini da insalata – 8 cucchiai...

      fumetto di pesce

      Fumetto di pesce: ricetta brodo ristretto

      Come fare il fumetto di pesce, ricetta per la preparazione di uno squisito brodo ristretto di pesce, usato soprattutto per preparare ottime zuppe, salse o semplicemente per aumentare il sapore di molti piatti a base di...

      salsa far west americana

      Salsa Far West americana per insalate e toast

      Ricetta per fare la salsa Far West con salsa Ketchup, salsa Worcester, vino rosso, olio d’oliva, aceto, senape, aglio e zucchero. Questa tipica salsa americana è molto adatta per condire insalate, soprattutto quella di patate, panini...

      burro bercy

      Burro Bercy: salsa al midollo di bue

      IL Burro Bercy è una salsa al midollo di bue, ricetta raffinata, adatta per accompagnare le carni grigliate, che comprende tra gli ingredienti anche lo scalogno, oltre a limone e prezzemolo. Ingredienti per 4 persone –...

      agliata toscana

      Agliata toscana, ricetta salsa con ingredienti

      Come fare l’agliata toscana, ricetta per una salsa a base d’aglio con pochi ingredienti necessari, tra cui la mollica di mezzo panino, procedimento di preparazione veloce. Ingredienti per 4 persone – 5 grossi spicchi d’aglio –...