Primi di pesce

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    • penne alla polpa di granchio con pomodoro e prezzemolo

      Pasta alla polpa di granchio senza panna

      Come fare la pasta alla polpa di granchio senza panna, ricetta con passato di pomodoro, cipolla e prezzemolo tra gli ingredienti da amalgamare con vino bianco. Ingredienti per 4 porzioni – gr 400 di penne –...

      spaghetti con bottarga di muggine e pinoli

      Spaghetti bottarga pinoli: ricetta originale

      Come cucinare gli spaghetti bottarga pinoli, ricetta originale da fare utilizzando pochi ingredienti, procedimento dettagliato per la semplice preparazione. Ingredienti per 4 porzioni – 1 ciuffetto di prezzemolo – 3 cucchiai olio extravergine d’oliva – 20...

      pasta ripiena di gamberi e peperoni

      Pasta ripiena di gamberi alla crema di peperoni

      Come fare la pasta ripiena di gamberi alla crema di peperoni avvolgendo i crostacei in una sfoglia di farina di grano duro in modo da formare dei cornetti da lessare e poi gustare in guazzetto. Ingredienti...

      linguine seppie pomodorini

      Linguine con seppie e pomodorini

      Come fare le linguine con seppie e i pomodorini, secondo la tipica cucina marinaresca del Sud, condite con il formaggio pecorino. Ingredienti per 4 persone – 350 g di linguine – 60 g di olio extravergine...

      tagliatelle al pesce

      Tagliatelle al pesce: ricetta con misto mare e piselli

      Come fare le tagliatelle al pesce, ricetta con scampi o gamberi, cozze, polpi o seppioline, con piselli e peperoncino, guida passo passo dalla preparazione al salto in padella. Ingredienti per 4 persone – Tagliatelle fresche gr....

      pici toscani con le briciole di pane e acciughe

      Pici toscani con le briciole di pane e acciughe

      Come si fanno i pici toscani con le briciole di pane, ricetta in salsa di acciughe a pezzetti e pangrattato tostato da usare per il condimento. Ingredienti per 4 porzioni – 1 spicchio d’aglio – 5...

      Spaghetti con vongole e pesto

      Spaghetti con vongole e pesto alla genovese

      Come cucinare gli spaghetti con vongole e pesto alla genovese, ricetta raffinata ma facile di un primo piatto di pesce da preparare in circa 45 minuti, compresa la cottura della pasta. Ingredienti per 4 persone –...

      pasta con cozze e carciofi

      Spaghetti carciofi e cozze

      Come si cucinano gli spaghetti carciofi e cozze, ricetta da preparare con molluschi freschi e cuori di carciofo, guida alla preparazione e modalità di cottura. Ingredienti per 4 porzioni – 1 foglia d’alloro – mezzo bicchiere...

      pasta con le sarde alla siciliana

      Pasta con le sarde alla siciliana

      Ecco come fare il sugo con le sarde alla siciliana, con sarde freschissime, finocchietto selvatico, uva sultanina, pinoli, una bustina di zafferano, cipolla, olio extravergine d’oliva e sale. Ingredienti per 4 persone – 300 g di...

      zuppa di pesce

      Zuppa di pesce: come prepararla

      Come si cucina la zuppa di pesce, ricetta con pesce misto da cuocere in tegame, ingredienti necessari e descrizione di tutte le fasi della preparazione, da servire su fette di pane tostato. Ingredienti per 4 persone...

      zuppa di merluzzo con patate e pomodori

      Zuppa di merluzzo e patate con pomodori

      Come fare la zuppa di merluzzo e patate, ingredienti necessari per questa ricetta leggera con pomodori, patate e pane casalingo a fette, preparazione e tempo di cottura. Ingredienti per 4 persone – Merluzzo bianco ammollato gr....

      pasta alle erbette e scampi

      Pasta alle erbette aromatiche con code di scampi

      Come cucinare la pasta alle erbette aromatiche con l’aggiunta di code di scampi e panna, ricetta all’aroma di tabasco con profumo di limone. Ingredienti per 4 persone – 350 gr di mezzi fischiotti – 250 gr...

      capesante gratinate con spinaci e besciamella

      Capesante gratinate con spinaci e besciamella

      Come cucinare le capesante gratinate cospargendo i molluschi con un composto a base di spinaci e besciamella, e poi distribuendo in superficie uno strato di formaggio Emmentaler grattugiato mescolato a mollica di pane. Ingredienti per 4...

      spaghetti capperi e aggiughe

      Spaghetti capperi e acciughe con funghetti sott’olio

      Come fare gli spaghetti capperi e acciughe, ricetta con funghetti sott’olio, prezzemolo e cetriolini, da unire con uova per ottenere la salsa di condimento. Ingredienti per 4 porzioni – 2 cetriolini sott’aceto – 1 spicchio d’aglio...