Ricette

pasta frolla senza uova

Pasta frolla senza uova e fecola di patate

Come fare la pasta frolla senza uova impastando metà farina bianca e metà fecola di patate, oltre naturalmente al burro, allo zucchero e alla scorza di limone grattugiata. Ingredienti per 6 persone – 120 g di...

filetti di platessa gratinati al forno

Filetti di platessa gratinati al forno

Come si fanno i filetti di platessa gratinati al forno, ricetta con composto aromatizzante formato da olive nere, basilico tritato, pangrattato e peperoncino. Ingredienti per 4 persone – 800 gr filetti di platessa – 12 olive...

penne ai gamberi

Penne ai gamberi con uvetta e pinoli

Come cucinare le penne ai gamberi, ricetta comprendente pomodori e uvetta per il sugo, oltre a pinoli e basilico per ricoprire le porzioni una volta suddivise nei piatti. Ingredienti per 4 persone – 400 g di...

pappardelle alla lepre

Pappardelle alla lepre con pancetta

Come fare le pappardelle alla lepre con pancetta, ricetta tradizionale toscana, ingredienti necessari e tutte le fasi della preparazione con i tempi di cottura. Ingredienti per 4 persone – 400 gr. di pappardelle – 250 gr....

pesce spada in padella

Pesce spada in padella al burro in bianco

Come cucinare il pesce spada in padella, ricetta al burro senza pomodoro comunemente detta in bianco con cipolla, modalità di preparazione e cottura. Ingredienti per 4 persone – 4 fettine di cipolla – sale – 4...

insalata lattuga al gorgonzola

Insalata di gorgonzola e lattuga con pane raffermo

Come preparare l’insalata con gorgonzola, una ricetta che comprende, tra gli ingredienti, pane raffermo unito a lattuga e senape piccante, per un sapore intenso. Ingredienti per 4 persone – 1 grosso cesto di insalata lattuga –...

millefoglie funghi porcini e frico

Millefoglie di funghi porcini

Come fare la millefoglie di funghi porcini, ricetta per un piatto raffinato da cucinare con funghi porcini freschi e Montasio, tipico formaggio friulano. Ingredienti per 4 persone Per i porcini – 8 porcini grandi – 1...

fagiano al forno con pancetta

Fagiano al forno con pancetta

Come fare il fagiano al forno, ricetta con pancetta, salvia e olio d’oliva tra gli ingredienti necessari, guida alla preparazione del ripieno e tempo di cottura. Ingredienti per 4 persone – 1 fagiano di circa 1...

rotolo di tacchino ripieno

Rotolo di tacchino ripieno avvolto nello speck

Come fare il rotolo di tacchino ripieno, ricetta che comprende, tra gli ingredienti, speck e ricotta, con formaggio parmigiano e uovo. Ingredienti per 4 porzioni – 1 uovo intero – gr 100 parmigiano grattugiato – gr...

tortino agli asparagi con uova e panna

Tortino asparagi: ricetta semplice con panna

Come fare un tortino asparagi dal sapore delicato, ricetta facile con panna, ingredienti, procedimento di preparazione della pasta e del ripieno, tempo di cottura in forno. Ingredienti 4 persone – 500 gr di asparagi bianchi –...

seppie in umido

Seppie in umido con pomodoro

Come cucinare le seppie in umido con pomodoro, ricetta semplice della nonna comprendente prezzemolo tra gli ingredienti, con descrizione del procedimento di preparazione e cottura per renderle tenere. Ingredienti per 4 persone – 700 gr. di...

frittata alla burina con foglie di lattuga

Frittata alla burina con foglie di lattuga

Come fare la frittata alla burina, ricetta da cuocere in padella, comprendente tra gli ingredienti necessari alcune foglie di lattuga e un cucchiaio di pecorino per dare un maggior sapore. Ingredienti per 4 persone – 4...

crema di mascarpone cacao e rum

Crema di mascarpone con uova pastorizzate

Come fare la crema di mascarpone, ricetta classica della pasticceria italiana per un dolce al cucchiaio con rum e polvere di cacao, da servire in comode coppette conservate in frigorifero. Ingredienti per 4 persone – 200...

sformato spinaci e ricotta

Sformato spinaci e ricotta con uova

Come fare un buon sformato spinaci e ricotta, ricetta con parmigiano e uova, aromatizzata con noce moscata, ingredienti necessari e modalità di preparazione, tempo di cottura in forno. Ingredienti per 4 persone – 1 Kg di...