Caesar salad, ricetta originale con pancetta e fagioli, ingredienti

caesar salad: ricetta originale
caesar salad: ricetta originale

Come preparare la caesar salad, un’insalata con fagioli bianchi già lessati, pancetta affumicata e qualche foglia di spinaci, preparazione facile e veloce seguendo il procedimento indicato.

Ingredienti per 4 persone

– 100 g di pancetta affumicata a fette

– 300 g di fagioli bianchi già lessati

. 1 cipollotto

– 150 g di foglie di spinaci

– 4 fette di pane

– 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva

– 2 cucchiai d’aceto di vino bianco

– sale e pepe

Preparazione caesar salad

Mettere le fette di pancetta tagliate a metà ad arrostire in forno per pochi minuti, in modo da farle diventare croccanti.

In un’insalatiera sistemare le foglie di spinaci, i fagioli sgocciolati e il cipollotto tagliato a fette sottili.

Condire il tutto con olio, aceto, sale e pepe.

Fare tostare le fette di pane e tagliarle a quadretti.

Aggiungere all’insalata di fagioli e spinaci i quadretti di pane e le fette di pancetta arrostite.