Omelette con fegatini di pollo

omelette con fegatini di pollo

Come fare una squisita omelette con fegatini di pollo, ricetta da fare in padella a base di un composto ottenuto con rosolatura in padella, pochi gli ingredienti necessari. Ingredienti per 2 persone – 50 g di fegatini di pollo già puliti – 4 uova – 40 g di burro – 2 foglie di salvia – …

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Bistecca al cognac

bistecche di manzo al cognac

Come fare la bistecca al cognac, ricetta in padella con filetto di manzo al gusto di cognac e senape con salsa worcester, da cuocere in padella. Ingredienti per 4 porzioni – 1 cucchiaio di senape – 1 cucchiaino di salsa worcester – 6 cucchiai di cognac – 2 cucchiai d’olio – 500 gr. di bistecche …

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Mazzancolle fritte con pastella

mazzancolle fritte con pastella

Come fare le mazzancolle fritte con pastella, ricetta a base di farina bianca 00 e farina di semola con acqua gassata, da servire accompagnata con una salsa ottenuta miscelando Vermut bianco, zucchero e aceto. Ingredienti per 4 persone – 30 mazzancolle già sgusciate e pulite – 1 cucchiaio di farina di semola – 150 g …

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Seppioline in umido con piselli

seppioline in umido con piselli

Come cucinare le seppioline in umido con piselli, ricetta in umido al tegame con pomodoro e descrizione del procedimento di preparazione e cottura. Ingredienti per 4 persone – 1 mazzetto di prezzemolo – vino bianco secco – 4 cucchiai di salsa di pomodoro – 1 kg. di seppioline – 1 cipollotto – 2 cucchiai di …

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Cosciotto di agnello con pancetta al forno

coscia di agnello al forno

Come cucinare il cosciotto di agnello con pancetta al forno, ricetta all’aroma di rosmarino, con ingredienti necessari e spiegazione dettagliata del procedimento di preparazione. Ingredienti 6 persone – 2 o 3 spicchi d’aglio – 3 fettine di pancetta – 1 Kg coscia di agnello – 2 o 3 rametti di rosmarino – mezzo bicchiere d’olio …

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Rigaglie di pollo in umido

rigaglie di pollo in umido

Come cucinare le rigaglie di pollo in umido, ricetta a base di frattaglie, composte da durelli, fegatini e creste, procedimento articolato in due fasi, dalla rosolatura di pancetta e cipolla alla cottura globale di tutti gli ingredienti nel brodo. Ingredienti per 4 persone – 200 g fegatini pollo già puliti – 100 g ventrigli di …

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Filetti di branzino al vapore con verdure

filetti branzino al vapore

Come cucinare i filetti di branzino al vapore con contorno di verdure, trucchi e consigli per la realizzazione di questa ricetta da servire con salsa al basilico. Ingredienti per 4 persone – 1 carota – 1 spicchio d’aglio – 1 limone – 1 ciuffo di basilico – 2 cucchiai di maionese – 4 filetti di …

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Involtini di lonza con formaggio

involtini di lonza al formaggio

Come fare gli involtini di lonza con formaggio, ricetta in tegame comprensiva di latte e aroma di salvia e timo. Ingredienti per 4 persone – 600 gr fettine di lonza – 5 dl di latte – 100 gr formaggio parmigiano – 1 cucchiaio di pangrattato – 3 foglioline di salvia – 2 rametti di timo …

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Prosciutto cotto al brandy

prosciutto cotto al marsala

Come fare il prosciutto cotto al brandy, ricetta da cuocere in padella con sugo a base di brandy e panna, per ottenere un sapore intenso e delicato. Ingredienti per 4 persone – 2 fette di prosciutto cotto del peso di circa 220 gr ciascuna – 40 gr di burro – 6 cucchiai di brandy – …

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Blanquette di vitello

blanquette di vitello

Come fare la blanquette di vitello ai funghi, ricetta per un piatto dal sapore delicato tipico della cucina francese, che si accompagna molto bene con purea di patate o riso lessato. Ingredienti per 4 persone – 800 g di vitello per spezzatino – 1 scalogno – 1 carota – 1 piccola cipolla steccata con 1 …

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Insalata di polpo fredda

insalata di polpo fredda

Come fare insalata di polpo fredda, ricetta facile con ingredienti necessari e modalità di preparazione, oltre a tempi di cottura, conservazione e condimento. Ingredienti per 4 persone – polpo di scoglio 400 gr. – aglio – prezzemolo – limone – aceto bianco – olio di oliva – sale e pepe Preparazione Pulire il polpo togliendo …

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Carne con yogurt bianco

bistecca in padella

Come fare la carne allo yogurt bianco, ricetta con bistecca di manzo comprensiva di cetriolini e prezzemolo tritato tra i pochi ingredienti necessari. Ingredienti per 4 porzioni – 6 cucchiai di yogurt bianco – mezzo cucchiaio di prezzemolo tritato – 500 gr. di bistecchine di manzo nel filetto – 40 gr. cetriolini sott’aceto – sale …

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