Polenta con costolette di agnello

costolette di agnello con polenta

Come cucinare la polenta con costolette di agnello, ricetta comprendente lardo e pomodori pelati, ottima come piatto unico, da cuocere nel sugo aromatizzato con salvia e rosmarino. Ingredienti per 4 persone – 1 cipolla – 1 spicchio d’aglio – 1 costola di sedano – 600 gr. di costolette di agnello – 50 gr. di lardo …

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Petto di pollo con crema di funghi

petti di pollo funghi e panna

Come fare il petto di pollo con crema di funghi, ricetta comprendente panna da cuocere in tegame, con procedimento di preparazione facile e veloce. Ingredienti per 4 persone – 4 petti di pollo da circa 150 g ciascuno – 100 g di burro – 3 cucchiai olio d’oliva – 1/4 di litro brodo caldo, va …

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Spezzatino di vitello con zucca

spezzatino di vitello con zucca

Come fare lo spezzatino di vitello con zucca, ricetta da cuocere in tegame con l’aggiunta di pomodori e pangrattato al sapore di vino rosso con latte e uova. Ingredienti per 4 persone – 700 g di spezzatino di vitello – 300 g di polpa di zucca – 600 g di pomodori freschi oppure un barattolo …

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Quaglie arrosto con pancetta

quaglie arrosto in padella

Come cucinare le quaglie arrosto con pancetta, ricetta in padella da preparare velocemente seguendo il procedimento indicato. Ingredienti per 4 persone – 4 quaglie – 4 fette di pan carré alte 2 cm – 4 foglie di vite – 4 fettine di pancetta tesa – 30 g di burro – sale Preparazione Togliere il picciolo …

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Roast beef di vitello al forno

roast beef vitello al forno

Come cucinare il roast beef di vitello al forno, ricetta con pochi ingredienti, procedimento di preparazione facile e tempi di cottura brevi. Ingredienti per 8 persone – 800 gr. filetto di vitello – sale – pepe – 1 bicchiere di vino rosso Preparazione Tagliare bene tutti i filamenti e legare il roast-beef, cospargelo con sale …

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Filetto di maiale in salsa di cipolle

filetto di maiale in salsa di cipolle

Come cucinare il filetto di maiale in salsa di cipolle, ricetta che si ottiene aromatizzando il gustoso sughetto con alloro e chiodo di garofano. Ingredienti per 6 persone – 1 kg di filetto di maiale – 1 spruzzata di grappa di moscato – sale e pepe appena macinato Per la salsa – 3 cipolle rosse …

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Arrosto di vitello: ricetta della nonna

arrosto di vitello con capperi

Come fare l’arrosto di vitello, ricetta della nonna comprendente, tra gli ingredienti necessari, capperi, latte e fecola di patate, con descrizione della modalità di preparazione e cottura. Ingredienti per 6 porzioni – 1 litro di latte – 50 gr capperi – 1 cucchiaio di fecola di patate – Kg 1,5 polpa di vitello – 50 …

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Scaloppine di tacchino con capperi

scaloppine di tacchino con capperi

Come cucinare le scaloppine di tacchino con capperi, una ricetta semplice con cottura in padella, da preparare in meno di venti minuti. Ingredienti per 4 persone – 2 cucchiaio d’olio d’oliva – 400 gr fesa di tacchino, tagliata a fette dello spessore di mezzo centimetro circa – 2 cucchiai di capperi sott’aceto – 1 limone …

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Involtini con carne di cavallo

involtini carne di cavallo con verza

Come fare gli involtini con carne di cavallo, ricetta che prevede un avvolgimento dei rotolini con carta di alluminio prima della cottura in forno. Ingredienti per 4 persone – 8 fettine di carne di cavallo – 8 foglie di verza – 100 g di provola – 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva – salvia – …

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Costata di maiale in padella

costata di maiale in padella

Come cucinare la costata di maiale in padella, ricetta con lenticchie da ammollare la sera prima, per quanto riguarda la cottura, questa deve avvenire con cipolla appassita, salsa di pomodoro e erbe aromatiche. Ingredienti per 4 persone – 400 g polpa di maiale tagliata dalla costata – 250 g di lenticchie – 1 mazzetto aromatico …

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Trippa al pomodoro

trippa al pomodoro

Come cucinare la trippa al pomodoro con lampredotto e bietola, ricetta da cuocere in tegame comprensiva di ingredienti necessari e modalità di preparazione descritta nei dettagli. Ingredienti per 4 persone – Trippa: gr 400 – Lampredotto gr 400 – Bietola gr 400 – Pomodori maturi gr 500 – 2 spicchi d’aglio – Prezzemolo – Peperoncino …

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Filetto di maiale in padella con verdure

filetto di maiale con patate

Come cucinare il filetto di maiale in padella con verdure, ricetta con patate tra gli ingredienti necessari, procedimento di preparazione dettagliato con cottura in padella. Ingredienti per 4 persone – 800 g di filetto di maiale – 2 patate – 1 cipolla – 2 carote – 2 zucchine – qualche foglia di basilico – 1 …

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