Trota arrosto al prezzemolo

Trota arrosto al prezzemolo

Come fare la trota arrosto, ricetta al prezzemolo che spiega come farle marinare e come procedere alla loro cottura, sul fuoco e in forno, prima di servirle in tavola cosparse con una deliziosa salsina. Ingredienti per 4 persone – 4 trote di circa 200 g l’una – 1 scalogno tritato oppure 1 cipollina e 1 …

>

Gamberetti al brandy

Gamberetti al brandy

Come fare i gamberetti al brandy, ricetta con cottura nel burro in padella, da insaporire con prezzemolo tritato, comprensiva di ingredienti necessari e istruzioni per una facile preparazione. Ingredienti per 4 persone – 500 gr gamberetti sgusciati – 5 cucchiai brandy – 2 cucchiai prezzemolo tritato – 40 gr burro – sale Preparazione Iniziare con …

>

Filetto di orata in crosta di patate

Filetto di orata in crosta di patate

Come cucinare il filetto di orata in crosta di patate, ricetta al forno da servire accompagnata da una salsa alle erbe aromatiche. Ingredienti per 4 persone – 4 filetti di orata – 300 g di patate – 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 1 cucchiaio di basilico – 1 cucchiaio di prezzemolo – mezzo …

>

Fettine di vitello con carciofi

Fettine di vitello con carciofi

Come cucinare le fettine di vitello con carciofi, ricetta con olive nere, da cuocere in padella con aglio e prezzemolo. Ingredienti per 4 porzioni – 1 spicchio d’aglio – 1 ciuffo di prezzemolo tritato – 100 gr di olive nere snocciolate – 1 limone – mezzo bicchiere di vino bianco – 400 gr. di fesa …

>

Fagianella alla panna

Fagianella alla panna

Come fare la fagianella alla panna, ricetta da fasciare con fettine di pancetta e cottura in pirofila, con irrorazione finale della salsa preparata. Ingredienti per 4 persone – 1 fagianella di circa 1 kg – 60 g di burro – 2 dl di panna – 100 g di pancetta affettata sottilmente – 2 dadi per …

>

Tortino di pescatrice con asparagi

Rana pescatrice al forno

Come fare il tortino di pescatrice, ricetta con asparagi da cuocere in forno, da realizzare creando degli strati alternati di un composto a base di panna, polpa dell’animale e albume d’uovo. Ingredienti per 2 porzioni – 150 gr punte di asparagi – burro – 350 gr rana pescatrice – 4 cucchiai di panna – 1 …

>

Filetti di nasello in padella

filetti di nasello in padella

Come fare i filetti di nasello in padella, ricetta che prevede una salsa di condimento a base di panna e tuorli d’uovo con succo di limone e arancia da versare sul pesce prima di servire. Ingredienti per 4 porzioni – 2 tuorlo – 1 limone – 1 arancia grande – 4 cucchiai di panna liquida …

>

Filetti di sogliola allo champagne

Filetti di sogliola allo champagne

Come cucinare i filetti di sogliola allo champagne, ricetta semplice da fare in padella con descrizione dettagliata del procedimento e ingredienti necessari. Ingredienti per 4 persone – 1 cucchiaio di farina – 1 bicchiere e mezzo di champagne – sale – 80 gr di burro – mezzo cucchiaino di estratto di carne – 300 gr …

>

Polpette di vitello fritte

Polpette di vitello fritte

Come fare le polpette di vitello fritte, ricetta che include, tra gli ingredienti, patate, pancetta e noci, da cuocere in padella e contenente uova. Ingredienti per 4 porzioni – 1 cucchiaio di pinoli – 4 uova – Prezzemolo – Farina – Burro gr 50 – Fettine di vitello gr 200 – Pancetta gr 100 – …

>

Pasticcio di vitello

Pasticcio di vitello

Come fare il pasticcio di vitello, ricetta a base di petto di pollo, mortadella, prosciutto cotto, pistacchi, uova, pangrattato e parmigiano, dalla preparazione alla cottura in forno. Ingredienti per 4 persone – macinato di vitello 3,5 etti – petto di pollo 3 etti – mortadella un’unica fetta di 1,5 etti – prosciutto cotto un’unica fetta …

>

Polpettone di vitello al forno

Polpettone di vitello al forno

Come fare un polpettone di vitello al forno, ricetta con prosciutto cotto e mozzarella comprendente, tra gli ingredienti, uova, pistacchi e parmigiano. Ingredienti per 4 porzioni – un po’ di pistacchi (20 circa) – 2 uova – 2 cucchiaini di pangrattato – 4 cucchiai di parmigiano – macinato di vitello 3 etti e mezzo – …

>

Bistecca al cognac

Bistecca al cognac

Come fare la bistecca al cognac, ricetta in padella con filetto di manzo al gusto di cognac e senape con salsa worcester, da cuocere in padella. Ingredienti per 4 porzioni – 1 cucchiaio di senape – 1 cucchiaino di salsa worcester – 6 cucchiai di cognac – 2 cucchiai d’olio – 500 gr. di bistecche …

>

Ossibuchi di vitello in umido

Ossibuchi di vitello in umido

Come fare gli ossibuchi di vitello in umido, ricetta da cuocere in tegame nel brodo, con vino bianco e conserva, comprensiva di pepolino e olio d’oliva. Ingredienti per 4 porzioni – Vino bianco – 2 cucchiai di conserva – Farina doppio 0 – Brodo vegetale – 4 ossibuchi di vitello alti circa 2 dita – …

>

Fegatelli di maiale allo spiedo

spiedini fegatelli di maiale

Come cucinare i fegatelli di maiale allo spiedo, ricetta comprendente pane arrostito e foglie di alloro tra i pochissimi ingredienti necessari. Ingredienti per 4 persone – semi di finocchio – foglie di alloro – 600 gr. di fegato di maiale – rete di maiale – pan grattato – pane – sale – pepe Preparazione Tagliare …

>

Costine di maiale in umido con fagioli

Costine di maiale in umido con fagioli

Come fare le costine di maiale in umido con fagioli, ricetta comprendente pomodori spezzettati uniti nello stesso tegame, da servire con fette di pane abbrustolito. Ingredienti per 4 persone – 1 kg di costine di maiale singole – 250 g di fagioli borlotti secchi – 50 g olio d’oliva – 2 costole di sedano – …

>

Anatra all’arancia a pezzi al forno

Anatra all'arancia a pezzi al forno

Come cucinare l’anatra all’arancia a pezzi al forno, ricetta per un piatto raffinato della cucina francese, che trae le sue origini dalla Firenze del XVI secolo, quando Caterina de’ Medici andò in sposa a Enrico II. Ingredienti per 4 persone – 1 anatra già spellata e pulita di circa kg. 1.500 – 6 grosse arance …

>

Astice in padella con funghi

Astice in padella con funghi

Come cucinare astice in padella con funghi, ricetta con prezzemolo e peperoncino, aromatizzata al marsala con profumo di basilico e olio d’oliva. Ingredienti per 4 persone – 2 astici da 700 gr circa – 2 cucchiai olio extravergine d’oliva – 2 spicchi d’aglio – 1 ciuffo di prezzemolo – 300 gr funghi misti – 1 …

>

Bollito misto alla piemontese

Bollito misto alla piemontese

Come fare il bollito misto alla piemontese, ricetta con carne di manzo e di vitello, cottura in pentola delle carni e lessatura a parte del cotechino. Ingredienti per 8 persone – carne di manzo – 1 punta di petto di vitello – 1 gallina – 1 cotechino Preparazione Fare bollire in una pentola abbondante acqua …

>

Filetti di nasello all’arancia

Filetti di nasello all'arancia

Come fare i filetti di nasello all’arancia, ricetta facile da fare in padella con tuorli d’uovo, limone e panna. Ingredienti per 4 persone – 600 gr filetti di nasello – farina – 80 gr di burro – sale – 2 tuorli – 1 limone – 1 arancia grande – 4 cucchiai di panna liquida Preparazione …

>

Filetti di platessa in padella

Filetti di platessa in padella

Come fare i filetti di platessa in padella, ricetta con dettagliata descrizione del procedimento di preparazione e delle modalità di cottura. Ingredienti per 4 porzioni – 80 gr di burro – mezzo cucchiaino di estratto di carne – 300 gr filetti di platessa – 1 cucchiaio di farina – 1 bicchiere e mezzo di champagne …

>

Costata di manzo alla griglia

Costata di manzo alla griglia

Come cucinare la costata di manzo alla griglia, ricetta alla fiorentina da abbinare a pomodori e pane casereccio con basilico e pepe per un sapore leggermente piccante. Ingredienti per 4 persone – 2 costate di manzo di circa 500 g ciascuna – 4 fette di pane casereccio – 4 pomodori – 1 cipolla rossa dolce …

>

Modifica impostazioni privacy