Gnocchi verdi ai gamberi

gnocchi verdi con gamberi e bottarga

Come fare gli gnocchi verdi ai gamberi, ricetta per un primo piatto a base di pesce ricco di gusto, realizzato con gnocchi fatti in casa con gli spinaci. Ingredienti per 4 persone Per gli gnocchi – 120 g di farina bianca “00” – 3 patate – 2 uova – 1 mazzetto di spinaci – 1 …

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Minestra di farro e fagioli rossi

zuppa di farro e fagioli

Come fare una minestra di farro e fagioli rossi, ricetta comprendente cipolla e carota tra i pochi ingredienti necessari, da servire calda con olio d’oliva. Ingredienti per 4 porzioni – 1 carota – 1 gambo di sedano – 1 cucchiaio conserva di pomodoro – Olio d’oliva – Farro gr. 150 – Fagioli rossi scritti gr. …

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Spaghetti con bottarga di muggine

spaghetti con bottarga di muggine e pinoli

Come si fanno gli spaghetti con bottarga di muggine, ricetta semplice con pinoli, all’aroma di limone e prezzemolo, condita con olio d’oliva. Ingredienti per 4 persone – 360 gr di spaghetti – 50 gr bottarga di muggine – 1 cucchiaio di pinoli – 1 spicchio d’aglio – 1 ciuffetto di prezzemolo – 3 cucchiai olio …

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Pasta al farro con cavolfiore e olive verdi denocciolate

pasta al farro con cavolfiore e olive verdi

Come cucinare la pasta al farro con cavolfiore e olive verdi, una ricetta sfiziosa e saporita a base di verdure, ottima anche dal punto di vista dietetico. Ingredienti per 4 persone – 400 g di spaghetti al farro – 250 g di cimette di cavolfiore – 10 olive verdi denocciolate – 1 cucchiaio di capperi …

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Garmugia alla lucchese: ricetta per preparare la zuppa

garmugia alla lucchese

Come preparare la zuppa garmugia alla lucchese, ricetta tipica di un primo piatto toscano proveniente dall’antica tradizione di Lucca. Ingredienti per 4 persone – 3 cipolline novelle – 2 carciofi – 4 cucchiai di pisellini freschi – 4 cucchiai di baccelli freschi – 3 cucchiai di punte di asparagi – Carne di vitella macinata gr. …

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Crema di funghi porcini freschi

minestra funghi porcini freschi

Come fare una crema di funghi porcini freschi, ricetta che comprende, tra gli ingredienti necessari, farina gialla, nepitella e brodo vegetale. Ingredienti per 4 porzioni – 2 spicchi d’aglio – Nepitella – Burro gr. 50 – Farina gialla gr. 150 – Funghi porcini freschi: gr. 300 – Un litro e un quarto di brodo vegetale …

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Fagottini di pasta sfoglia con prosciutto cotto e mozzarella

fagottini cotto e mozzarella

Come fare i fagottini di pasta sfoglia a base di prosciutto cotto e mozzarella, ingredienti richiesti e tempo di preparazione, ricetta all’aroma di salvia. Ingredienti per 4 persone – 100 gr di ricotta dura salata – 100 gr di mozzarella – 100 gr di prosciutto cotto di praga – 1 uovo – 1 confezione di …

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Come fare il risotto ai funghi porcini secchi

risotto ai funghi porcini secchi

Come si fa il risotto ai funghi porcini secchi, quali ingredienti sono necessari e linee guida da seguire per una preparazione facile e veloce, questa ricetta prevede la cottura nel brodo di carne. Ingredienti per 4 porzioni – 1 cipolla piccola – 50 gr di burro – 1 cucchiaio olio extravergine d’oliva – 1 dl …

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Minestrone di verdure fresche

minestrone di verdure fresche

Come fare un minestrone di verdure fresche, quali usare e tutti gli ingredienti necessari per la preparazione, ricetta con pomodoro e pasta. Ingredienti per 4 persone – 1 cavolo – 1 cipolla rossa – 1 carota – 1 porro – 1 costola di sedano – un ciuffo di prezzemolo – qualche foglia di basilico – …

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Gnocchi ricotta e spinaci al sugo

gnocchi ricotta e spinaci

Come cucinare gli gnocchi ricotta e spinaci al sugo, ingredienti necessari per una ricetta di semplice realizzazione, da mangiare subito appena cotta e aromatizzata con noce moscata e parmigiano. Ingredienti per 4 persone – Ricotta gr. 350 – Spinaci gr. 500 – 2 uova – Farina – Noce moscata – Parmigiano grattato – Brodo di …

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