Pasta con salsiccia di cinghiale

tagliatelle con salsiccia

Come fare la pasta con salsiccia di cinghiale, ricetta con salsiccia di maiale da rosolare insieme, lista ingredienti e preparazione del sugo per condire la pasta appena scolata. Ingredienti per 4 persone – Tagliatelle fresche: gr. 400 – 2 salsicce di cinghiale – 2 salsicce di maiale – 2 uova – Mezzo bicchiere di latte …

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Pappardelle al sugo di anatra

Pasta al sugo di anatra

Come cucinare le pappardelle al sugo di anatra, ricetta con vino rosso, zucchine e carote, oltre a olive nere tra gli ingredienti, da preparare in circa 40 minuti. Ingredienti per 4 persone – 500 g di pappardelle – 1 anatra con le interiora – 500 ml di vino rosso – mezzo mazzetto di odori – …

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Pasta con carciofi e pomodori

Maccheroni con pasta di olive

Come cucinare la pasta con carciofi e pomodori, ricetta con maccheroni comprendente olive verdi e filetti di acciughe, da preparare in circa 30 minuti. Ingredienti per 4 persone – 400 g di maccheroni – 500 g di pomodori – 200 g cuori di carciofo – 75 g di olive verdi alle erbe – 4 filetti …

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Risotto ai cuori di carciofo

risotto carciofi salsiccia

Come cucinare il risotto ai cuori di carciofo, ricetta con salsiccia, realizzata utilizzando brodo vegetale per la cottura, procedimento guidato con gli ingredienti necessari per la preparazione. Ingredienti per 4 porzioni – 1 spicchio d’aglio – mezzo bicchiere vino bianco secco – mezzo litro brodo vegetale – 4 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato – 250 gr …

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Zuppa di fave surgelate

zuppa di fave alla calabrese

Come fare la zuppa di fave surgelate, ricetta con pancetta, comprendente pomodori e pane casareccio tostato. Ingredienti per 4 porzioni – 2 pomodori maturi – 4 fette pane casareccio – 450 gr fave surgelate – 1 cipollotto – 1 fetta di pancetta tagliata spessa – 1 cucchiaio olio extravergine d’oliva – sale e pepe – …

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Pasta funghi e speck senza panna

fettuccine funghi speck

Come cucinare la pasta funghi e speck senza panna, ricetta con tagliatelle comprendente nella salsa formaggio caprino, parmigiano e patè d’olive. Ingredienti per 4 porzioni – 1 ciuffo di prezzemolo – 2 cucchiai olio extravergine d’oliva – 1 formaggio caprino – 1 barattolino patè d’olive – 40 gr formaggio parmigiano grattugiato – 360 gr di …

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Risotto alle castagne secche e pancetta

risotto con castagne e pancetta

Come fare il risotto alle castagne secche, ricetta comprendente pancetta tra i pochi ingredienti necessari, con dettagliato procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone – Riso gr. 300 – 4 pugnetti di castagne secche – Pancetta gr.50 – Rosmarino – Parmigiano o pecorino grattato Preparazione risotto alle castagne secche Mettete a mollo le castagne in …

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Lasagne al forno con verza

Lasagne al forno con verza

Come cucinare le lasagne al forno con verza, ricetta con sugo di carne al timo, realizzata alternando strati di sugo di carne e verza, sfoglia cruda, besciamella e pezzettini di formaggio pecorino. Ingredienti per 4 persone – 250 g di sfoglie di lasagne che non necessitano di precottura – 500 g circa di cavolo verza …

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Insalata di pasta con gamberi

Insalata di pasta con gamberi

Come fare insalata di pasta con gamberi, ricetta condita con salsa a base di panna acida e succo di limone, il tempo di preparazione è di circa mezz’ora, oltre il tempo di marinatura Ingredienti per 4 persone – 400 g di pasta a piacere – 300 g di gamberi – 5 cucchiai di succo d’arancia …

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Pasta gamberetti e peperoni

Spaghetti con gamberetti e peperoni

Come cucinare la pasta gamberetti e peperoni, ricetta per un primo piatto originale ma facile da preparare, con pochi ingredienti e realizzabile in circa 40 minuti. Ingredienti per 4 persone – 400 g di spaghetti – 1 cipolla – mezzo peperone giallo – 6 cucchiai di olio d’oliva – 250 g di gamberetti – 50 …

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Minestra di cicoria e fave

minestra fave cicoria cipolle

Come fare la minestra di cicoria e fave secche con cipolle crude, oppure scottate in acqua bollente, un piatto molto appetitoso tipico della cucina pugliese. Ingredienti per 4 persone – 400 g di cicoria selvatica oppure cicoria – 300 g di fave secche e senza buccia – 3 cipolle affettate sottilmente – 2 cucchiai di …

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Ravioli di patate con pancetta

ravioli di patate con pancetta e rosmarino

Come fare i ravioli di patate con pancetta affumicata, ricetta con rosmarino e noce moscata, da servire condita con sugo di funghi o carne. Ingredienti per 6 porzioni – 5 uova – 2 spicchi d’aglio – Rosmarino – Noce moscata – Parmigiano – Farina bianca tipo 0: gr. 500 – Patate bianche: gr. 600 – …

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