Riso giallo al salto

riso giallo al salto

Come fare il riso giallo al salto, ricetta ottenuta usando del risotto allo zafferano già pronto, da far saltare in padella e cospargere con formaggio parmigiano. Ingredienti per 4 persone – 320 gr risotto mantecato allo zafferano già pronto – 60 gr di burro – 50 gr formaggio parmigiano grattugiato Preparazione Suddividere il risotto allo …

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Zuppa di patate e formaggio

minestra patate e groviera

Come cucinare la zuppa di patate e formaggio, ricetta con cottura nel brodo di carne, da servire ben calda. Ingredienti per 4 porzioni – 20 piccole fette di pane – 60 gr. di formaggio groviera – 4 patate abbastanza grosse – 1 dado per brodo di carne Preparazione Preparare pelate le patate e poi lavarle …

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Tagliatelle all’uovo ai funghi

tagliatelle funghi porcini e pomodori

Come fare le tagliatelle all’uovo ai funghi, ricetta con pomodori e nepitella all’olio d’oliva, da servire in tavola senza parmigiano. Ingredienti per 4 porzioni – Pomodori maturi gr 200 – 2 spicchi d’aglio – Niepitella – Olio d’oliva – Tagliatelle all’uovo gr 400 – Funghi porcini freschi gr 250 – Sale e pepe Preparazione Pulite …

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Crema avocado con salmone

crema avocado e salmone

Come fare una crema avocado con salmone, ricetta da servire come primo piatto in una zuppiera guarnita con bastoncini di limone. Ingredienti per 4 porzioni – 2 grossi avocado – sale – 1 fetta di salmone affumicato del peso di 40 gr. – succo di 2 grossi limoni Preparazione Preparare spremuti i due limoni per …

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Insalata di pasta con peperoni

Insalata di pasta con peperoni, carote e pomodori

Come fare insalata di pasta con peperoni, carote e pomodori, insaporite con timo, menta, basilico e succo di limone. Ingredienti per 4 persone – 350 g di tagliatelle – 2 peperoni – 5 carote – 200 g di pomodori – timo fresco o secco – mezzo mazzetto di basilico fresco – menta fresca o secca …

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Risotto allo zafferano in polvere

risotto allo zafferano mantecato

Come fare il risotto allo zafferano in polvere, ricetta al burro e parmigiano, da fare subito prima di portare in tavola senza lasciare raffreddare. Ingredienti per 4 porzioni – mezzo litro di brodo vegetale – 1 bustina di zafferano – 50 gr formaggio parmigiano grattugiato – 360 gr di riso – 1 cipolla – 50 …

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Minestra stracciatella: come si fa

minestra stracciatella con uova e parmigiano

Come si fa la minestra stracciatella, ricetta semplice con uova e parmigiano, aromatizzata con noce moscata, tempo di cottura breve. Ingredienti per 4 persone – un litro di brodo – 4 uova intere – 4 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato – un pò di noce moscata Preparazione Mettere a bollire il brodo in una pentola …

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Pasta al radicchio rosso

fusilli con radicchio rosso

Come fare la pasta al radicchio rosso, ricetta con aceto balsamico e formaggio tipo asiago da condire con olio d’oliva extravergine. Ingredienti per 4 persone – 360 gr di fusilli – 2 cespi di radicchio rosso – olio extravergine d’oliva – 2 cucchiaini d’aceto balsamico – 100 gr di formaggio stagionato tipo asiago – sale …

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Zuppa di pomodoro fredda con prosciutto

zuppa al pomodoro fredda

Come fare una zuppa di pomodoro fredda con prosciutto, ricetta con panna e cetriolo facile di facile realizzazione. Ingredienti per 4 porzioni – 1 fetta di prosciutto cotto spessa del peso di circa 80 gr. – 100 gr. di panna liquida – 600 gr. di pomodori maturi – 1 cetriolo piccolo – sale Preparazione Lavare …

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Tagliatelle nere alle seppie

Tagliatelle nere alle seppie

Come cucinare le tagliatelle nere alle seppie, ricetta comprendente peperoni e pomodori tra gli ingredienti necessari, da preparare in circa 48 minuti. Ingredienti per 4 persone – 250 g di tagliatelle nere – 400 g di seppie fresche o surgelate – 3 cucchiai di basilico fresco tritato – 2 spicchi d’aglio tritato finemente – 3 …

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Spaghetti con pesto alla genovese

Spaghetti con pesto alla genovese

Come fare gli spaghetti con pesto alla genovese, ricetta tipica ligure di facile preparazione a base di basilico e pinoli, comprendente parmigiano e olio d’oliva. Ingredienti per 4 persone – 500 g di spaghetti – 1 cucchiaio di pinoli – mezzo mazzetto di basilico – 1 spicchio d’aglio – 3 cucchiai di parmigiano – 60 …

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Pasta spinaci e prosciutto crudo

pasta prosciutto cotto e spinaci con panna

Come fare una gustosa pasta spinaci e prosciutto crudo, ricetta con panna tra gli ingredienti necessari e guida rapida alla preparazione con tutti i dettagli. Ingredienti per 4 persone – 300 gr. di pasta, preferibilmente conchiglie, fischiotti o penne – 100 gr di prosciutto crudo tagliato in un’unica fetta – 500 gr. di spinaci – …

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