Buona cucina italiana: un portale di ricette da assaporare

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La buona cucina è senza dubbio una delle cose più piacevoli della vita perchè il buon cibo cucinato bene, oltre che a svolgere il suo compito nutrizionale, mette in moto una serie di sensazioni piacevoli che fanno scoprire ogni volta sempre nuove emozioni gastronomiche.

buona cucina italiana: primo di pesce
buona cucina italiana: primo di pesce

Portale della cucina

Non sono lontanissimi i tempi in cui l’uomo, non disponendo di sicuri mezzi per conservare a lungo gli alimenti, doveva usare i prodotti agricoli e di allevamento entro breve tempo, questo rendeva inevitabile legare i vari prodotti della terra alle stagioni e le carni ai periodi di macellazione.

Con un pizzico di nostalgia i più anziani ricordano quel tipo di cucina associandolo a sapori e odori particolari tipici dei focolari di campagna di un tempo.

Oggi con le moderne tecniche di conservazione vengono riproposti cibi di una volta con gli stessi sapori ma da preparare molto più velocemente, risparmiando fatica e consentendo di poterli cucinare più spesso.

Il piacere e la gioia di cucinare sono quindi salvi, in poco tempo è possibile preparare piatti molto gustosi e che si presentano bene alla vista.

La cucina nel corso del tempo si è evoluta come tutte le cose, ha manifestato la cultura di ogni popolo, subendo l’influenza delle condizioni economiche e geografiche, adeguandosi alle diverse situazioni climatiche.

Oggi, per fortuna, possiamo far rivere le tradizioni culinarie più antiche, usando quello che il progresso di ha messo a disposizione, con una vasta disponibilità di ingredienti, quasi senza limiti geografici o stagionali.

La cucina moderna non dà alcun spazio ai rimpianti dal momento che, mettendosi davanti ai fornelli della propria cucina, è possibile creare qualunque piatto con fantasiose metodologie, scoprendo che, anche senza avere un proprio orto o pollaio, le verdure e il pollo che serviamo in tavola hanno una così buona riuscita che riescono a raccogliere ampio consenso anche da parte dei commensali maggiormente esigenti.