Baccala alle patate: ricetta con nepitella e peperoncino

Come cucinare in pentola il baccalà alle patate, ricetta che comprende, tra gli ingredienti, nepitella e peperoncino, da servire in zuppiera con pane casalingo tostato.

baccala con patate

Ingredienti per 4 porzioni

– Peperoncino

– 2 patate grandi

– Pane casalingo

– Olio d’oliva

– Baccala’ ammollato: gr. 800

– 4 spicchi d’aglio

– Nepitella

– Sale

Preparazione del baccala alle patate

Diliscate e spellate il baccalà, quindi tagliatelo a pezzi di circa 5 centimetri per 5.

In una pentola mettete un litro e mezzo d’acqua fredda, aggiungete gli agli interi, la nepitella, una puntina di peperoncino, le patate a piccoli pezzi, mezzo bicchiere d’olio e un po’ di sale.

Fate bollire piano per circa mezz’ora, poi unite il baccalà e fate cuocere ancora un quarto d’ora, lentamente e a recipiente scoperto.

In una zuppiera mettete delle fette di pane tostate e rovesciateci sopra la zuppa di baccalà.

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