Arista di maiale arrosto

Come cucinare e cuocere l’arista di maiale arrosto, ricetta semplice da fare in forno, ingredienti e procedimento di preparazione con indicazione dei tempi di cottura.

Ingredienti per 4 persone

– Una lombata di maiale

– 2 spicchi d’aglio

– 2 rametti di rosmarino tritati

– un pizzico di semi di finocchio

– scorza di limone

– sale e pepe

Come cucinare l’arista di maiale arrosto

Preparare il trito di aglio, rosmarino e semi di finocchio, metterlo nella carne dopo averci fatto dei piccoli fori.

Salare e pepare bene tutta la superficie della lombata, legarla e metterla in forno già caldo a 220°.

Mantenerla a rosolare cosi’ finchè dalla carne uscirà del liquido bianco.

Irrorare la carne col sugo di cottura e farla cuocere per circa due ore.

Questo piatto può essere servito sia caldo che freddo con contorno di patate o verdure.