Cipolla

ravioli con sugo di verdure

Ravioli ricotta e spinaci con verdure

Come si fanno i ravioli di ricotta e spinaci con verdure, sugo comprensivo di capperi, melanzana e passata di pomodoro, ideali per rifinire il gusto della salsa. Ingredienti per 4 persone – 500 gr ravioli freschi...

capriolo in umido con pancetta

Capriolo in umido con pancetta

Come cucinare il capriolo in umido, ricetta tradizionale toscana con pancetta, ingredienti e modalità di cottura in tegame, gusto all’aroma di alloro e bacche di ginepro. Ingredienti per 4 persone – Polpa di capriolo gr 800...

pasta con finferli

Pasta con finferli freschi e pancetta

Come fare la pasta con funghi finferli e pancetta, ricetta da preparare in circa mezz’ora, realizzabile con maccheroni o altro tipo di pasta, all’aroma di erba cipollina e maggiorana. Ingredienti per 4 persone – 2 cipolle...

Tagliatelle con rucola e pomodorini

Pasta con la rucola e pomodorini

Come cucinare la pasta con la rucola e pomodorini, ricetta con tagliatelle, gorgonzola e parmigiano tra gli ingredienti principali, da preparare in circa 25 minuti. Ingredienti per 4 persone – 400 g di tagliatelle all’uovo –...

risotto ai funghi porcini secchi

Risotto ai funghi porcini secchi

Come fare il risotto ai funghi porcini secchi, quali ingredienti servono, procedimento di cottura con brodo di carne e tempi necessari per cucinarlo. Ingredienti per 4 persone – 320 gr riso carnaroli o arborio – 70...

lumache alla borgognona

Lumache alla borgognona

Come fare le lumache alla borgognona, una ricetta tipica francese, la cui preparazione richiede una farcitura composta di burro, aglio e prezzemolo tritato. Ingredienti per 4 persone – 48 lumache col guscio – 1 litro di...