Triglie alla livornese: come si fanno in padella

Come si fanno le triglie alla livornese, ricetta con ingredienti necessari, descrizione della preparazione e del procedimento di cottura in padella. Ingredienti per 4 porzioni – olio extravergine d’oliva – 500 g di pomodori pelati – 1 dado vegetale – peperoncino in polvere – 8 piccole triglie già pulite – 2 gambi di sedano – …

Polpettone di tonno con uova

Come cucinare il polpettone di tonno con uova, ingredienti necessari, procedimento di preparazione con tempi di cottura, da servire tiepido o freddo come secondo piatto. Ingredienti per 4 persone – 2 etti di tonno in scatoletta – 2 uova – 2 cucchiai di pangrattato – 2 cucchiai di parmigiano – un pizzico di sale – …

Filetti di triglia al papavero e spuma di peperone

Come cucinare i filetti di triglia al papavero e spuma di peperone, ricetta a cui abbinare un contorno di carote e zucchine saltate in padella. Ingredienti per 4 persone – 8 filetti di triglia – 3 cucchiai di farina bianca 00 – semi di papavero q.b. – 1 peperone rosso – 2 tuorli – 100 …

Spiedini code di scampi, ricetta da fare alla griglia

Come fare gli spiedini di scampi alla griglia, ricetta che ha la particolarità di tenere i crostacei immersi per un’oretta in un liquido composto da succo di limone, mezzo cucchiaio di senape di Digione e qualche goccia di salsa Worcester. Ingredienti per 4 persone – 1 kg di scampi abbastanza grossi – 70 g di …

Pesce spada ai capperi

Come cucinare il pesce spada ai capperi, ricetta al limone da fare in padella con ingredienti necessari e procedimento dettagliato per la preparazione. Ingredienti per 4 persone – un cucchiaio di prezzemolo tritato – 2 cucchiaio colmo di capperi sott’aceto – 2 cucchiaio e mezzo d’olio d’oliva – 4 tranci di pesce spada da 150 …

Gamberetti alla senape: ricetta al cognac

Come fare i gamberetti alla senape, una ricetta che prevede l’aggiunta di cognac e salsa Worcester, per un secondo piatto leggero e dal sapore intenso. Ingredienti per 4 persone – 500 gr di gamberetti sgusciati – 4 cucchiai di cognac – 1 cucchiaino di salsa Worcester – 2 cucchiaini di senape forte – 1 cucchiaio …

Filetti di merluzzo olive e capperi

Come cucinare in padella la ricetta dei filetti di merluzzo con olive e capperi, una preparazione facile con descrizione dettagliata del procedimento da seguire per un secondo piatto di pesce. Ingredienti per 4 porzioni – 1 cucchiaio di capperi sott’aceto – 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 1 spicchio d’aglio – 4 filetti di …

Pesce spada con agrumi

Come cucinare il pesce spada con agrumi, ricetta con passato di pomodoro, procedimento da seguire e modalità semplice di cottura in padella. Ingredienti per 4 persone – 2 tranci di pesce spada da 150 gr. ciascuno spessi un centimetro – 4 cucchiai passato di pomodoro – 1 bustina di zafferano – succo di 2 grosse …

Triglie al sugo di pomodoro

Come cucinare le triglie al sugo di pomodoro, ricetta da cuocere in padella con descrizione dettagliata del procedimento di preparazione e ingredienti necessari, da servire in tavola direttamente, senza toglierle prima dal recipiente usato per la cottura. Ingredienti per 4 persone – 800 g di triglie già pulite – 200 g di pomodori da sugo …

Baccalà alla fiorentina in umido

Come cucinare il baccala alla fiorentina, ricetta tradizionale in umido con pomodori maturi, prezzemolo, salvia e olio d’oliva, procedimento e tempo di cottura richiesto. Ingredienti per 4 persone – Baccalà ammollato gr. 800 – Pomodori maturi o pelati gr. 500 – Una cipolla – 3 spichi d’aglio – Prezzemolo – Salvia o rosmarino – Farina …

Spiedini di seppie impanati al forno

Come cucinare gli spiedini di seppie impanati al forno passandole in una panatura aromatica a base di timo, prezzemolo e dragoncello, con pangrattato e olio extravergine d’oliva. Ingredienti per 4 persone – 400 g di seppie medie già pulite – 150 g di pangrattato – 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva – timo, prezzemolo e …

Pesce al cartoccio in forno

Come fare il pesce al cartoccio in forno, ricetta al prezzemolo, alloro e origano, con peperoncino, da cuocere nel forno e servire con il sughetto autogenerato durante la cottura. Ingredienti per 4 persone – 1 pesce da 1 kg circa – 1 cipolla – 1 ciuffo di prezzemolo – 2 foglie d’alloro – origano fresco …

Insalata di gamberi e fagioli cannellini

Come fare insalata di gamberi e fagioli cannellini, ricetta che prevede un condimento a base di aceto bianco aromatizzato al dragoncello e olio extravergine d’oliva. Ingredienti per 4 persone – 200 g di fagioli cannellini secchi – 12 code di gambero grosse – 100 ml di aceto bianco – 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva …

Filetti di sogliole al forno

Come cucinare i filetti di sogliole forno, quali ingredienti servono e passi da seguire per la preparazione di questa semplice ma gustosa ricetta di pesce. Ingredienti per 4 porzioni – 1 panino secco – peperoncino in polvere – olio extravergine d’oliva – 800 gr filetti di platessa – 12 olive nere – 1 spicchio d’aglio …

Filetti di platessa gratinati al forno

Come si fanno i filetti di platessa gratinati al forno, ricetta con composto aromatizzante formato da olive nere, basilico tritato, pangrattato e peperoncino. Ingredienti per 4 persone – 800 gr filetti di platessa – 12 olive nere – 1 spicchio d’aglio – 2 cucchiai basilito tritato – 1 panino secco – peperoncino in polvere – …

Nasello fritto in pastella alle erbe aromatiche

Come fare il nasello fritto in pastella, ricetta alle erbe aromatiche da friggere in padella, con ingredienti necessari e procedimento dettagliato di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 2 cucchiai di farina bianca – mezzo bicchiere di latte – abbondante olio per friggere – 600 g di filettini di nasello (anche surgelato) – 2 cucchiai …

Seppie ripiene al tegame con pangrattato e uova

Come si preparano le seppie ripiene al tegame, ricetta semplice con pochi ingredienti, guida per cucinarle, dalla pulitura delle seppie alla cottura. Ingredienti per 4 persone – 4 Seppie di circa gr 200 l’una – 2 uova – Pangrattato – Parmigiano grattato – 2 spicchi d’aglio – Prezzemolo – Vino bianco – Brodo (anche di …

Merluzzo alla pizzaiola in padella

Come cucinare il merluzzo alla pizzaiola, ricetta in padella con pomodorini, olive e capperi, all’aroma di prezzemolo e origano. Ingredienti per 4 persone – 600 gr di filetti di merluzzo – 500 gr di pomodori pelati – 7 o 8 pomodorini – 3 cucchiai di olive nere snocciolate e tagliate – 2 cucchiai di capperi …