Tartine di ricotta con insalata lattuga

Come preparare le tartine di ricotta con insalata lattuga su fette di pan carré, ricetta con pochi ingredienti necessari per servire un antipasto gustoso e leggero.

tartine ricotta insalata lattuga
tartine ricotta insalata lattuga

Ingredienti per 4 persone

– 150 g ricotta

– 16 fette pan carré

– 8 foglie insalata lattuga

– 2 cucchiai olio d’oliva

– pepe macinato al momento

– sale

Come fare le tartine di ricotta e lattuga

Togliere la crosta alle fette di pan carré, poi lavare e asciugare le foglie di lattuga disponendole successivamente in una terrina.

Emulsionare olio, sale e pepe in una ciotolina, quindi usare il composto per condire la lattuga.

In un’altra ciotola lavorare la ricotta con la forchetta, in maniera da renderla cremosa.

Disporre su un piatto metà delle fette di pane e spalmarle con la ricotta, poi posare su ciascuna una foglia di lattuga già condita.

Coprire con le altre fette di pane e servire subito.