Tartine con mousse al prosciutto cotto, ricetta con ricotta

Ricetta per preparare delle ottime tartine al prosciutto cotto con aggiunta di ricotta al composto da spalmare sulle fettine di pancarré tostate.

tartine mousse prosciutto cotto
tartine mousse prosciutto cotto

Ingredienti per 4 persone

– 200 gr prosciutto cotto

– 200 gr ricotta

– 8 fette di pancarré

– sale e pepe

Come preparare le tartine con mousse al prosciutto cotto

Spezzettare il prosciutto cotto e trasferirlo nel contenitore del frullatore per tritarlo finemente, quindi aggiungere la ricotta insieme a un pizzico di sale e di pepe, azionando nuovamente il piccolo elettrodomestico fino a ottenere una mousse cremosa e omogenea.

Fare tostare le fettine di pancarré, usando il grill del forno o un comune tostapane, poi tagliarle a quadretti o a rettangoli, in modo da ottenere 4 tartine da ogni fetta.

Infine spalmare sopra le tartine la mousse di prosciutto cotto ottenuta e sistemarle in maniera graziosa su un piatto da portata prima di servire.