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    Polenta con agnello: come si fa, ricetta spezzatino

    Come cucinare la polenta con agnello, ricetta con lardo e pomodori pelati da servire anche come piatto unico, ingredienti necessari e cottura nel sugo all’aroma di salvia e rosmarino.

    Ricetta polenta con agnello

    Ingredienti per 4 persone

    - 600 gr. di carne di agnello
    - 50 gr. di lardo
    - 1 cipolla
    - 1 spicchio d’aglio
    - 1 costola di sedano
    - 3 o 4 foglie di salvia
    - 2 rametti di rosmarino
    - 250 gr. di pomodori pelati
    - olio d’oliva
    - brodo
    - sale e pepe ricetta polenta con agnello

    Come fare la polenta con agnello

    Tritare il lardo, la cipolla, lo spicchio d’aglio, la costola di sedano, le foglie di salvia, il rosmarino e soffriggerli in un tegame con pochissimo olio. Aggiungere l’agnello tagliato a pezzi, sale e pepe, facendo rosolare la carne per un’ora circa, rigirandola ogni tanto. A questo punto unire i pomodori pelati, continuando la cottura con un pò di brodo, facendo attenzione che il sugo ottenuto non si ritiri troppo in quanto servirà per inzupparci la polenta.





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